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Pinotepa Nacional es un lugar dónde la gastronomía es interminable podemos destacar entre otras cosas:
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Tamales de: Tichindas, Chipiles, Gallina, Chile Ajo, Carne cruda(no es carne cruda, así se le dice)Manjar, entre muchos otros.
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Caldos de: Tichindas, Pescado, Endocos, Amarillito, Coloradito y Verdecito, Espinazo ( espeso), Iguana.
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Postres como: Buñuelos.
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Carne: Exquisito Chorizo, Vaso, Tasajo, entre otros.
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Mole Negro con pollo. y Mole de chicatana con carne de cerdo ( hormiga roja con alas que solo se encuentran pocos días antes de que empiecen las lluvias
Las Tichindas son moluscos muy parecidos a los mejillones y sólo pueden encontrarse en la laguna de Corralero y en la de Chacahua. Los Chipiles son pequeñas hiervas que tienen un sabor muy característico. El Amarillito, Coloradito y Verdecito se cocinan con chiles propios de la región.
Cabe destacar que todos los platillos Pinotepenses se preparan con una hierba muy característica de la región llamada Hierva Santa. Todos los que conocemos Pinotepa y tenemos contacto con su gente siempre estamos solicitando nos envíen ya sea los platillo o bien los ingredientes para poder comer esos deliciosos manjares.
Como en todo del estado, en Pinotepa Nacional podemos disfrutar de las ricas tlayudas con su siempre imitado, jamás igualado quesillo.
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